殡仪又称丧仪。殡葬者，死者入葬后停灵(停棺)待葬，是生者哀悼死者的传统礼仪。《辞海》对殡的解释是殡而不葬。殡葬是指给遗体穿衣人棺材。《北史·高丽传》 记载:死者葬在屋内，三年后，择吉日而葬。说文说死在棺材里，将葬在棺材里，遇见，说人死后不是立即埋葬，而是进行一系列社会活动和相应的礼仪，如表彰死者的美德成就，让亲友来哀悼、纪念等仪式，以表达对死者的感情。《现代汉语词典》中的葬礼被解释为停放棺材；将棺材送到埋葬或火化的地方，仪式被解释为礼仪、仪式等，葬礼是指停放棺材或将棺材送到埋葬（或火化）的礼仪（仪式）。因此，一般来说，广义的殡葬是指殡葬活动中的礼仪；狭义的殡葬是指殡葬活动中与殡葬阶段有关的礼仪。

相关礼仪之所以在殡葬活动中产生，是因为人类对死亡的敬畏。人类通过某种殡葬形式表达对死者的悲伤和怀念。早在奴隶制时期，就有官员专门为少数奴隶主贵族提供殡葬服务。在现代，殡葬服务日益完善，成为殡葬活动中不可或缺的特殊服务。

现代殡葬服务是在特定的环境场所，专业服务人员以特定的方式和礼仪（庄严、庄严、抑制情绪、言行），为特定群体或对象（死者及其亲友）在特殊情绪（极度悲伤、悲伤、忧郁、兴奋），为丧亲提供满意的服务。狭义的殡葬服务是指殡葬服务机构在殡葬活动中为客户提供的各种服务。如收集、清洁、消毒、更衣、运输、保存、防腐、整形手术、整形手术、告别、火化（或埋葬）、整理、埋葬、储存、放置骨灰、租赁殡葬设施、出售骨灰盒、花圈等殡葬用品。广义殡葬服务，即围绕殡葬、火化、葬礼、葬礼活动的一系列服务，除了狭义殡葬服务的全部内容外，还包括殡葬服务机构以外的组织或个人提供的各种殡葬专项服务，可分为殡葬服务、火化服务、葬礼服务、纪念服务等。垂直可分为服务对象、服务内容、服务要求、服务原则等。