环境定义为存在于特定对象边界之外，并对特定对象整体或者某一部分具有潜在影响的因素。殡葬服务项目和项目管理是在一个远大于项目本身的空间范围内实施的，必然要受到这些环境因素的影响。环境包括自然环境(地理、气候、土壤、物产等诸多方面)、经济环境(全球经济形势以及该项目实施阶段的经济变化情况等)和社会环境(项目实施的社会结构、宗教、文化等)，环境对于项目的最终成功有非常重要的影响。
由于殡葬服务项目比较容易受到外部环境的影响，项目组成员在策划阶段应该对项目所面临的环境及可能受到的影响有充分的认识，并对实施的项目范围边界作出严格的界定。外部环境越复杂，组织对控制和管理的依赖性
就越强，就越需要加强管理和控制。因此在充满不确定性的外部环境中，一个组织既应注重规范严格的管理控制，又要强调对外部环境的灵活反应和相互之间的沟通。